在清明节即将到来之际，东湖食堂信守“以人为本，真诚服务”的宗旨，加强服务自我提升意识，主动提前推出油绿如玉、糯韧绵软、清香扑鼻的“清明团子”让全校师生享受在家一样的服务。
浓浓的“青”意带到东湖食堂和筑境餐厅，带到师生的餐盘中，它是那么的来之不易，食堂员工们提前几天就利用中午休息的时间到荒地找艾草，采摘回来；从凌晨4点半开始上早班，到下午采青回来不间断的加工制作；从摸索配料，到创新配料，整整的两周时间里，面点师傅们坚持着，不计回报，制作了细沙馅、香干笋丁馅……他们相信每一位师生吃到清明团子的时候，一定会有一丝满意的微笑，所带走的每一颗清明团子里都带着他们的些许辛勤、些许祝福。
而在食堂里，很多大一的学生都会惊奇的说：“哇，食堂里也有清明团子耶！我以为今年吃不到了呢……” 在今后的各种传统节日中，东湖食堂将一如继往为广大师生提供特色服务。
