为进一步提高我校饮食服务水平，建设一支营养方面的专业队伍，进一步促进我校食堂膳食供应的合理、营养搭配，满足用餐师生膳食营养需求，饮食服务中心“时尚大讲堂”开讲——84名员工参加了中级营养配餐师职业资格培训。
3月5日晚,“中级营养配餐师”培训正式开课了，由东湖食堂经理骆英俊给员工们上了精彩的第一堂课。主要介绍了食堂常见的包括蔬菜类、水产类、畜禽类、粮食、果品类等烹饪原料，并从品种特点、营养价值及功能、制作方法等方面向员工进行了详细地讲解，加深了员工对原材料营养价值的进一步认识。
据悉，本次培训时间为80个学时，内容涵盖食品营养基础知识、食品安全知识、餐饮成本核算知识等。培训结束后，由劳动部门统一组织考核鉴定，成绩合格者发放相应等级的国家职业资格证书。
