为进一步提升东湖食堂餐饮服务水平，及时改进存在的问题，从细节管理中抓落实，在细节服务中找差距。开学一个月来，东湖食堂把“细节化”作为工作的关键词。
服务细节化：一个小小的温馨提示“小心地滑”、一块小小的防滑地毯、一个小小的措施“豆浆可以打包了”、一句善意的提醒“同学，小心烫”，一个个细节化的服务，融入了东湖食堂每一位员工的心。服务注重的就是贴心，就是细节。
管理细节化：东湖食堂编制周清检查表，由卫生专管员负责每日检查工作，并将卫生不合格项目进行详实记录，要求责任人当日整改到位。卫生周清制的实施，食堂卫生情况大大改善；东湖仓库严格按照标准化制度，先进先出、设置物品上下限，有利于降低食堂运行成本，加快货物流通速度，提高食堂物资的运作效率。
节能细节化：去年东湖食堂率先使用了电锅炉、电磁灶等一批节能降耗的设施设备。在积极探索节能设备的同时，努力从细节入手，每日定时定人对水、电、气等容易出现忘关、忘停、忘断的设备进行检查，如出现损坏、破裂立即报维修人员。断绝长明灯、长流水、长漏气现象。
“细节”处理得当与否将直接而深刻地影响后勤工作的顺利开展，影响后勤服务品质的提升，影响后勤集团良好形象的树立。因此，东湖食堂每一名员工都深深地体会到后勤工作“细节”无处不在，这需要我们做一名有心人，去挖掘“细节”，重视“细节”，处理好“细节”， 将餐饮服务工作做细做实。
