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西径食堂:“小”菜价体现大关怀

发布日期:2012-03-01  作者:罗 露  审核:     编辑:   点击量:

为深入贯彻、积极落实省教育厅办公室《关于做好新学期高校学生食堂稳定工作的紧急通知》,最大程度保护学生的权益,为学生求学创造一个良好的生活环境,接待服务中心积极采取措施保障菜价稳定,坚持打好这场食堂菜价“保卫战”。

学校食堂环境的特殊性和服务对象的特殊性,食堂经营者要社会效益和经济效益并重。在中心主任李昱飞的牵头组织下,中心班子成员召开多次工作会议,积极参与成本核算,新菜谱研发,采购市场调查的相关工作。制定合理有效的食堂稳定工作方案,明确责任,分解任务,并采取有效措施保障菜价稳定、饭菜质量和师生利益。中心通过食品原材料统一采购、科学合理编制菜谱、采用新烹调办法等措施,使低价菜的比例达到40%以上,做到了粗菜精做,进一步减少原材料消耗。

中心在努力降成本稳菜价的同时,针对饮食卫生、就餐环境及饭菜质量等问题,广泛倾听师生意见,不断改进经营管理方案。让学生们吃得饱、吃得好、吃得放心、吃得有营养、吃得物有所值。