为进一步做好餐饮服务保障工作,2月13日,在集团副总经理陈耀的带领下,饮食服务中心和接待中心相关负责人一行5人赴浙江大学紫金港校区交流学习。
浙江大学紫金港校区食堂经理邵咏梅详细介绍了食堂设计、经营管理方面的经验,并带领大家参观了各操作间,介绍了各设施设备使用情况及生产线操作流程。浙江大学先进的设施设备、优美清洁的就餐环境、员工规范的服务给我校餐饮管理人员留下了深刻的印象。食堂的思政宣传栏、学习园地、先进党支部宣传栏……也使我校餐饮管理人员感受到了食堂积极向上的文化氛围;食堂员工菜单、窗口的收银人员服务规范流程等等,都值得学习和借鉴。
通过赴浙江大学的学习交流,开阔了我校餐饮管理人员视野,取得了不少收获,大家表示将学习浙大食堂先进的管理理念、方法,更好地做好我校的餐饮服务工作。