8月31日，后勤中心召开餐饮行业发展专题报告会，浙江省餐饮行业协会团餐委员会理事长、杭州速派餐饮管理集团有限公司总经理余雄飞、浙江省餐饮行业协会团餐委员会秘书长郑雅萍应邀出席。餐饮服务部经营班子成员、技术及服务骨干员工、区域组长、厨师长、班组长、大学生以及员工代表参加会议。会议由吴越公司副总经理李昱飞主持。
会上，余雄飞作了题为《新时代团餐发展趋势分析》的专题报告，围绕团餐发展的新时代背景、发展趋势、行业变化三方面内容向与会人员系统阐述了乡村振兴、共同富裕大背景下团餐发展的底层逻辑和战略选择，明确了团餐高质量发展标准化、数智化、绿色化的发展路径，并对服务业态、场景体验、餐厅布局以及管理、生产、消费环节可能出现的新变化发表了自己的思路见解。
李昱飞指出，余理事长站在团餐行业的前沿对其发展趋势作了明确预判，对新时代行业高质量发展提出了专业、权威的分享，报告有高度、有深度、有广度，更有温度，对学校餐饮行业的发展规划也具有重要的指导意义。他就新学期工作任务提出三方面要求：一要扎实做好开学初提档升级工作，确保食堂和美食城及风味档口改造项目顺利验收，同时积极投入新菜品研发，做到软硬件提升两不误；二要落实落细迎新保障准备工作，管理干部要提前谋划、精心筹备，以师生需求为导向，提供精准服务，做好开学第一餐；三要压紧压实安全生产管理工作，及时开展关键场所安全风险自查，确保员工安全教育到位，时刻绷紧安全生产之弦，严把校园餐饮“入口关”。
餐饮服务部经理叶云龙传达了学校暑期中层干部扩大会议及后勤中心秋学期管理干部扩大会议精神，并对新学期重点工作进行具体部署。他提出与会人员要围绕五方面工作树立“五个意识”：一要加强安全知识学习，牢固树立安全生产意识；二要保持严谨务实作风，牢固树立精益求精意识；三要加大菜肴创新力度，牢固树立推陈出新意识；四要提升个人综合素养，牢固树立超越自我意识；五要打破壁垒共同发力，牢固树立协同合作意识。
随着新学期正式拉开帷幕，即将迎来疫情放开后的第一个开学季、迎新季和军训季，面对接下来的数场餐饮保障大考，后勤餐饮人将充分发扬不怕苦不怕累的主人翁精神和真抓实干、务实求效的“食”干家作风，铆足干劲，迎难而上，在奋楫笃行中践行初心，为满足师生日益增长的对美好校园餐饮的向往，助力学校高质量发展提供一流的餐饮服务。
（餐饮部 朱俊骏）
