为进一步提升食品安全监督管理水平，完善饮食服务日常管理。饮食服务中心东湖食堂试行“红、绿、蓝”为基色的色标管理，推进加工操作规范化。
色标管理是当今世界管理领域正在推行的一种行之有效的科学管理手段，它具有形象直观、信息清晰、警示明显等特点。试行色标管理后，食堂用具定位存放、分类使用，摆放更加整齐，食堂员工也更能直观地确定刀具、砧板、抹布等用具的摆放位置，从而准确地进行相关操作，有助于提高员工规范操作的意识，更好地完善“五常法”管理起到积极的作用。
东湖食堂色标管理试点工作进展顺利，饮食服务中心齐抓共管，将“五常法”和色标管理有效结合，细化服务，不断完善内部管理。
