为切实加强公司应对食品安全突发事故应急能力与处臵水平，充分考核公司应急管理体系的健全与完善，有效保障学校师生员工的消费安全。根据《商贸公司安全生产教育月活动方案》的具体部署及《商贸公司食品安全事故应急预案》编制流程，5月16日下午，公司开展食品安全事故应急预案模拟演练。
下午14：00，林苑超市西径店班组长突然接到集团安质部工作人员来电,称接到当地相关职能部门信息，发现在当地销售的一商品批号为690325420xxxx的某品牌绿豆浓浆存在一定的质量安全问题。目前安质部暂未接收到我校有教职工因饮用此类商品出现个例或群体性身体不适的信息，要求公司门店立即做好相关排查及处置工作。14:02，班组长立即将来电内容向店长汇报，店长指示立即做好来电内容信息登记工作。
14:03，销售部经理接到西径店店长就某品牌绿豆浓浆存在安全问题的详细汇报，销售部经理立即指示店长：一是尽快核查将在该门店销售（含库存）的此类商品下架并封存，二是尽快进行销售流水排查，确定顾客群。同时销售部经理立即通知主管告知其他门店的店长，做好下架封存、核查销售明细等工作。14:05，公司总经理接到销售部经理汇报电话后，立即向集团分管安全工作领导作具体汇报，并分别向采配中心、校卫生所负责人传递并咨询信息，协助排查核查工作。同时要求办公室立即召集公司安全工作领导小组成员，赶赴门店。14:15，安全工作领导小组成员及采配中心、校卫生所相关工作人员陆续到达现场。现场由商贸公司负责人为总指挥，全面调度部署相关后续工作。14:35，演练宣布结束，公司安全工作领导小组就本次演练做评估总结。
本次演练通过模拟场景设计、现场处置、工作部署、善后处理、评估总结为演练流程，考查了公司从基层门店到管理层面对突发事件时的应急处理的能力与处臵水平，有效检验了公司安全管理体系及安全管理机制运转效率与能力。
