为进一步拓宽视野，调研学习兄弟高校西式餐饮行业管理经验的优势和特点，2月24日，吴越公司副总经理俞月华带队赴浙江大学餐饮中心及社会餐饮企业考察交流，接待服务部经理、餐饮行业负责人及厨师长等陪同考察。
结合我校西式餐饮工作所面临的问题，双方重点交流了校园西餐厅前期设计、装修、资金投入以及日常运营情况等，并围绕产品定价、后厨管理模式、员工薪酬激励等内容进行深入探讨。双方表示，今后将进一步加强交流沟通，共同促进发展，共同为学校发展提供更加优质高效的餐饮服务保障。
考察组还实地参观了浙江大学紫金港校区银泉餐厅、大食堂、新改造的教工餐厅以及玉泉校区的麦斯威二食堂。
在社会餐饮企业考察调研时，考察组实地参观了宜家餐厅的空间设计、菜品供应及服务保障等各方面情况，认真吸收社会西式餐饮行业的成功经验。
本次考察活动为后续优化并完善校园西餐厅改造方案提供可行性依据，同时也有助于接待行业学习并借鉴优秀的队伍建设思路与先进的服务理念，助力行业高质量发展。
（接待部 李甄真）
