为进一步提升菜肴质量，培育餐饮厨师队伍工匠精神，近日，餐饮服务部下属各食堂先后邀请校外专家走进校园交流厨艺。
此次厨艺交流采取现场实操和理论讲解相结合的方式，由校外专家对骨干员工进行面对面教授，现场演示了经典菜品从原材料加工到烧制、摆盘等全部工序，分享了在实操中的经验体会，参加员工认真观摩学习并品尝了演示成品。
演示环节后，厨师骨干们通过实操环节检验学习成效，专家进行现场指导和点评，针对存在的问题进行指正和答疑。
员工队伍作为第一资源，是部门发展的重要基石。本次厨艺交流活动，进一步拓宽了餐饮厨师骨干队伍的行业视野，提升了员工的实操技能，锻造了员工精益求精的“工匠精神”。餐饮服务部将继续以师生满意度提升为指标，围绕“全员学习，多方配合”“按需培训，多元主体参与”的队伍建设理念，通过行业交流、专题培训等形式，不断提高三支队伍的专业技术水平和综合素养，以专业化员工队伍保障校内师生“舌尖上的幸福”，助力一流后勤建设。
