10月15日，餐饮服务部经理骆英俊主持召开餐饮专题研讨会，食堂主管和各食堂厨师长参加会议。
会上，骆英俊仔细分析了当前餐饮行业的发展现状和趋势，并对下阶段食堂工作提出了三点要求：一要在“精”上下功夫，重点打造“一食堂一品牌”，深挖各食堂经典特色菜品，讲好美食故事，激发传统菜肴的生机活力；二要在“新”上下功夫，持续推动菜品研发，运用各类媒介平台、加强多方互动交流，积极拓宽视野，获取灵感，创新创优菜品；三要在“优”上下功夫，结合时令及师生多元需求，科学、合理地制定每周营养菜谱，做优做精餐饮保障。
与会人员围绕如何实现师生“舌尖上的幸福”这一主旨，立足自身岗位，分享了各自在食堂运营服务中的感想体会，并从如何做好菜品研发、服务提质、菜谱制定等方面作了深入研讨。
经过众人的头脑风暴，全体参会人员就如何提升服务质量和精细化水平形成了共识。在今后的工作中，部门也将继续坚持以师生为本，认真倾听师生心声，不断推出高品质、个性化、多元化的餐饮服务。
（餐饮部 林傲芳）
