自10月1日起，浙江省人民政府办公厅出台的《关于加强学校食品安全管理工作的实施意见》正式施行。《实施意见》进一步细化明确了学校食品安全管理工作相关任务要求，在全国率先提出 “四色码”信用分级分类监管等举措。
为进一步压实食堂安全责任、规范日常安全管理，11月18日，餐饮部组织重点岗位人员一同开展学校食堂“四色码”分级评价指标体系集中学习。
在专题学习会上，部门食堂主管杨军带领相关人员认真研习了“四色码”分级评价指标体系中的评价因素、风险项目、风险评价指标、评价分值以及“四色码”赋码规则等相关内容。他强调，全体与会人员要逐条对照自身所在岗位职责范围深入理解相关评价体系的指标要求，及时查漏补缺，确保指标体系落实到位。
今年以来，餐饮部积极响应浙江省关于学校食品安全管理改革，进一步压紧压实“多卡位、任务到点到人”和“双总监、多食品安全员”履责机制，深化“色标管理、4D法、6T法”等先进现场管理方法，完善了以“阳光厨房”为核心的智治模式，确保风险隐患动态清零。在后续工作中，部门将根据《意见》要求，健全食品安全长效管理机制，严防严控各类食安风险，守护好师生“舌尖上的安全”。
（餐饮部 徐嘉璟/文 卞江畅/图）
