4月27日，接待部召开餐饮业食品安全知识培训，吴越公司副总经理俞月华到会指导，部门餐饮业员工50余人参加，会议由接待部经理赵翠红主持。
俞月华对部门餐饮业从业人员的辛勤付出表示感谢。她围绕食品安全工作提出了四点要求：一是食品安全是底线，要警钟长鸣，强化标准意识，严控风险环节，筑牢责任链条；二是服务质量是口碑，要精益求精，注重细节服务，提升应变能力，加强沟通协作；三是职业素养是根基，要常抓不懈，加强培训力度，严守职业道德，树立团队精神；四是安全与创新要并重，推动餐饮行业可持续发展，严守安全底线，倡导节能加工方式，优化服务流程管理，满足师生个性化需求。
会议邀请了临安区市场监督管理局餐饮管理科科长姚小林，以食品安全风险与控制为主题作食品安全知识培训。他结合典型案例，深入浅出地讲解了事故风险类型、食物中毒预防举措、操作环节风险防控、色标规范管理以及应急处置方式等内容。他希望餐饮行业员工要严格把控食品安全关，强化日常安全监督管理，确保师生舌尖上的安全。
此次培训，有助于切实增强部门餐饮行业从业人员的安全责任意识与应急处置能力，为校园食安建设贡献力量。
（接待部 王南）
