“五一”小长假临近，为切实保障师生假期饮食安全，营造整洁、规范、有序的就餐环境，4月28日，餐饮部负责人鲁淞晨、部门副经理盛中辉分别带队，对校内各食堂及外包档口开展全覆盖安全综合治理自查。
检查组一行深入后厨操作间、仓储区、餐具消毒间等重点区域，从原料采购溯源、加工操作规范、环境卫生，到餐具消杀、留样制度落实、用电用气等关键环节进行逐一核验。针对检查过程中发现的问题，检查组当场提出整改意见，要求相关责任人和责任单位立行立改，并建立“问题台账”跟踪复查，形成闭环管理。
“五一”期间，餐饮部将严格落实值班巡查制度，以查促改、以改促优，持续织密校园食品安全防护网，为师生假期校园生活保驾护航。
（餐饮部 朱俊骏/文 朱俊骏 林傲芳/图）
