为进一步提升餐饮从业人员消防安全意识及应急处置能力，5月19日下午，食堂月讲堂系列培训第三课在东湖食堂开讲。餐饮部东湖食堂主管杨军担任主讲人，围绕消防安全主题作专题培训。部门经营班子成员、全体党员及下属各食堂档口员工代表共计70人参加培训。
主讲人根据行业特点和部门实际，采取“理论+实操”相结合方式，系统讲解了火情初判、应急疏散、逃生自救等核心要点内容，现场演示了“提、拔、握、压”干粉灭火器四步操作法，参训人员聚精会神观摩示范动作。
在演练“实战”环节，参训人员一同进行了模拟逃生演练。大家在引导下弯腰捂鼻，沿安全通道快速撤离至指定区域，全程紧张有序。在灭火实操演练中，培训者耐心跟进指导，现场纠正员工操作细节，确保每位员工熟练掌握灭火器标准操作流程。
演练结束后，部门负责人鲁淞晨和培训主讲人作了相关总结。鲁淞晨强调，消防安全不能停留在口号上，而需抓在日常，管在平常。她指出，各食堂须严格落实部门相关消防安全管理制度，以“时时放心不下”的责任感，将培训成果转化为常态化管理的有力举措。
消防安全是保障行业稳健发展的基石。参训员工通过此次培训系统掌握了消防器材使用方法和应急逃生技能，有效提升了全员消防素养，部门也将继续贯彻落实“预防为主，生命至上”安全理念，为部门高质量发展构筑起坚实安全的屏障。
