为进一步提升一线管理人员的食品安全意识与专业管理能力，强化后厨安全防线，8月7日，餐饮部派员前往临安区总工会职工之家，参加后厨食品安全管理专项培训。
浙江旅游职业学院的卜俊芝副教授作为培训主讲人，围绕餐饮食品安全的概况、现状、保障体系、危害分析及控制等四个方面，为参训人员开展了系统的理论授课。培训内容深入浅出，专业指导性强，有效解答了日常管理中的诸多疑惑。
此次培训是部门夯实人才基础、强化内部管理的重要一环。通过“走出去”学习行业先进理论知识，有效促进了一线管理人员食品安全知识库的更新与风险防控能力的提高。未来，部门将持续聚焦核心岗位技能提升，以专业化队伍筑牢舌尖安全防线，为师生提供更规范、更安心的餐饮服务保障。
