3月29日，后勤中心开展校园食堂开放日活动，邀请我校学生代表走进食堂、走进后厨，全方位探访食堂运作流程，沉浸式体验食堂日常管理工作。
清晨6点，同学们怀着好奇与期待的心情走进食堂。在食堂管理人员的带领下，大家参与了原材料验收流程，查看了员工晨检步骤。在仓库，大家细心检查原材料物品分类、标识标牌、索票索证等材料，查看了食品留样及台账登记情况。参观过程中，食堂管理人员耐心地为同学们讲解食品安全知识和食堂管理规范，让大家对食堂的严格把关有了更深刻的认识。
参观之余，同学们还亲身参与食堂实操工作，化身小小后勤人员，体验新鲜蔬菜清理分拣等工作，近距离感受食堂工作人员的辛劳与繁忙，体会一餐一食来之不易，也更加理解后勤工作人员的坚守与付出。
此次校园食堂开放日活动，搭建起食堂与学生沟通的桥梁，既让同学们全面了解了食堂日常运转流程、食品安全管理措施，也进一步拉近了食堂与学生之间的距离，增进了彼此理解与信任。后勤中心将持续以高度的责任感和使命感，严把食品采购关、制作关、卫生关，全力筑牢校园食品安全坚固防线，用心守护师生舌尖上的安全与健康。
（纪安办 潘淼）
