近日，饮食服务中心进行“米饭生产线突发事件”模拟演练，达到了中心应对突发事件指挥、应急、协调能力的演练目的。
4月7日上午8：30，饮食服务中心主任接到加工部电话：米饭烧了一半，米饭生产线突发故障不能使用……在了解了现场情况后，立即启动《米饭生产线突发故障应急预案》，迅速组织了突发事件应急保障小组。各小组赶赴现场，维修组立即联系厂家，与厂家维修人员确定维修时间并帮助维修；应急生产组与加工部经理一起统计米饭缺口数量，东湖食堂经理与动力组安排米饭生产、加工任务。经过紧张的安排，东湖食堂在在规定时间内顺利将米饭做好，加工部也解除了生产故障，将情况上报给中心主任。
通过紧张有序的实战，各小组成员认真做好各自角色，紧密配合，顺利完成模拟演练任务。
模拟演练提高了应急预案实施的熟练程度与沟通协调能力。同时，查找到应急流程与实施过程中存在的一些问题。通过分析、总结，进一步提高应急处置能力，确保今后能够更加快速、准确地处理各种突发事件。
