为加强员工的食品安全意识，5月19日下午，市场拓展中心浙江警察学院临安校区项目部（以下简称项目部）邀请临安区市场监督管理局餐饮科科长陈强作食品安全管理培训。浙江警察学院临安校区管委会付立运老师出席培训，市场拓展中心餐饮管理部经理盛芬芬，项目部食堂管理人员及员工共30余人参加培训。
陈强对食品原料采购、验收与贮存，食品留样，食品加工制作，餐具消毒，员工晨午检等多个环节的操作规范进行了深入浅出的讲解，强调了做好从业人员健康管理和食物中毒应急处理的重要性，并用典型案例剖析，进一步加深了员工对食品卫生安全的认识。
培训结束后，陈强走进项目部食堂，与操作间员工一一交流，以检查、对话、问答等形式了解了项目部食堂运行管理现状，并在疫情防控、从业人员安全意识培养、“阳光厨房”建设等方面作出具体要求。
此次培训，使项目部员工对食品卫生安全有了更加深刻的认识，有助于进一步提升员工的餐饮业务水平，为全力保障好师生食品卫生安全打下了扎实基础。
（拓展中心 王亦枫）
