为进一步提升我校厨师和面点师的专业技术水平，为后勤中心餐饮行业高质量发展提供人才保障。近日，后勤中心派员参加了由浙江省教育后勤基建协会组织的2022年厨师、面点师培训班，餐饮服务部、接待服务部、诸暨服务部厨师和面点师骨干共4人参加了本次培训。
本次培训为期五天，主办方分别为厨师和面点师精心设计了理论课和实践操作课，从疫情后餐饮企业的传承和高质量发展、菜品的传承与创新、食堂成本控制与管理的理论讲授，到各类大众快餐和早餐品种制作等实践课程，培训内容丰富，实用性强，进一步开阔了厨师、面点师骨干的视野，激发了后勤中心餐饮技术队伍的创新能力。其中，杨剑、张利丰以孜孜不倦的学习态度和过硬的专业技能荣获“优秀学员”称号。
此次培训，进一步提升了厨师和面点师骨干的餐饮管理理论水平和专业技能，接下来，涉及部门将通过发挥技术骨干的引领作用，以训促学，以学促用，全面推进技术队伍的素质提升，为我校餐饮服务创新提质升级提供坚实的人才保障。
（餐饮部 田晓芳）
