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【魅力暨阳】诸暨服务部:开展食品安全培训,共筑食安“防火墙”

发布日期:2022-10-27  作者:  审核:鲁淞晨     编辑:孔巧玲   点击量:

为进一步强化校园食品安全管理,增强员工食品安全责任意识,10月26日,诸暨服务部组织开展食品安全管理及操作规范培训。会议邀请诸暨市市场监督管理局餐饮服务食品监管科科长沈刚做专项培训。吴越公司副总经理夏泉出席会议。诸暨服务部相关重点岗位人员共计150余人参加培训。会议由诸暨服务部副部长(主持工作)鲁淞晨主持。

沈刚结合日常监管工作及食品安全事例,对校园食品安全领域可能存在的问题及风险点做了详尽的解读和剖析,并围绕从业人员健康卫生管理、食品原材料采购验收把关、食堂色标管理、冷冻食品解冻规范要求、食堂“五常法”管理等要点进行了培训。

食品安全无小事,健康责任重于山。会议要求全体员工要提高思想认识,主动担当作为,认真贯彻落实安全生产各项规定;要提升业务技能,夯实业务基础,把好食品安全关;要完善工作机制,提高安全工作实效,筑牢校园食品安全防线。

会后,沈刚实地检查了食堂、营业房等场所,并作了现场指导。

(诸暨服务部 申雪颖 钟琳娜)