樱笋饯春归，薰风带夏来，初夏的江南温暖湿润，万物繁盛。中国人向来讲究“不时不食，顺时而食”，立夏将至，诸暨服务部特推出时令美食——乌米饭。
乌米饭是一道古老的传统美食，也称“青精饭”，早在唐代便已盛行。杜甫诗云：“岂无青精饭，使我颜色好。”在江南一带，吃上一碗乌米饭，便足以将立夏的仪式感拉满。制作乌米饭的材料除了糯米，乌树叶也不可或缺。乌树叶，学名南烛叶，具有益精气、强筋骨、明目、止泄的功效。将洗净的乌树嫩叶加水打碎，不断揉、搓，挤出汁水，滤去碎叶后倒入糯米浸泡一晚上色，再上锅蒸熟就得到了乌米饭。为了给广大师生提供更多元的餐饮服务，诸暨服务部制作了不同口味、咸甜皆宜的乌米饭。乌米饭一端上食堂售卖台，便得到了师生们的热情追捧。
诸暨服务部将继续践行“三全育人”理念，充分挖掘食堂文化建设的潜力，探索一条充满“食育”的校园饮食文化建设之路，让广大师生在享受美食的过程中受到文化的熏陶，坚定文化自信。
（诸暨服务部 钟琳娜）
