为进一步提升食堂厨师烹饪技术，营造比学赶超的良好工作氛围，5月18日，诸暨服务部开展厨艺沙龙活动，吴越公司副总经理夏泉进行现场点评指导。
本次活动要求所有厨师在一小时内完成糖醋里脊和香干肉丝两道菜品的制作。随着杨大厨一声令下，各位厨师们冷静从容、利落娴熟地开始切配、过油、调汁、烹饪，一系列动作游刃有余。随后，色泽诱人的菜品相继出锅。特邀学生代表及嘉宾们经过认真品尝，根据色、香、味、形等几方面为菜品进行了评分。
夏泉对本次厨艺沙龙活动给予了充分的肯定，比拼过程中不仅展现了厨师们的专业风采和良好精神风貌，同时也调动了大家练技术、钻业务的积极性与主动性。他指出，诸暨服务部要充分发挥餐饮技术二级岗的技术优势和传帮带作用，常态化开展厨师技能培训和厨艺沙龙活动，不断加强厨师队伍建设，夯实业务基础，以提高餐饮服务质量为宗旨，努力为广大师生带来更高品质的膳食体验。
（诸暨服务部 钟琳娜）
