根据餐饮服务部“安全生产月”活动安排，为确保假期校内餐饮卫生和生产安全，6月20日，部门经理叶云龙带队对各美食城和美食档口开展了节前安全专项隐患排查。
此次专项排查着重对各合作单位美食城和风味档口的环境卫生、生产安全、食品安全等方面进行了详细检查。检查小组现场查看了各档口的加工环境、仓库管理、加工制作、餐具洗消、食品留样等情况。叶云龙强调，食品安全关乎校内师生的身体健康和生命安全，也是餐饮企业必须恪守的底线。他要求各美食城、档口负责人必须始终将食品安全作为生产管理的第一要务，切实提高风险意识，及时开展自查自纠，严格落实安全生产主体责任，防患于未然，切实保障校园食品安全，助力平安校园建设。
针对检查过程中发现的诸如员工操作不规范、环境布局不合理、相关设施破损等问题，检查小组一一记录，并督促相关责任部门和当事人要进一步规范生产、优化布局、及时整修相关设施，立行立改消除隐患，建立跟踪反馈制度，确保闭环管理。
（餐饮部 朱俊骏）
