10月25日—26日，市场拓展部开展食品安全知识培训。培训由市场拓展部学校项目主管胡在铭主讲，各项目点员工参加。
培训中，胡在铭对原材料的采购、贮存与加工，餐具的清洗、消毒，食品安全标准，台账规范，事故处置规范，监督管理规范等内容进行讲解，对食品留样管理、库房货架摆放、食品添加剂的使用等内容作重点说明。
此次培训旨在进一步加强各项目点食品安全工作，强化员工的食品安全意识，规范部门食品安全管理工作，切实把食品安全作为头等大事来抓，不断提高部门餐饮服务工作水平。
（拓展部 王亦枫）
