为加强食品卫生管理，严防、严管、严控食品安全风险。12月7日，诸暨服务部对各食堂及外包档口开展安全隐患专项排查。
检查组重点检查了食堂后厨原材料采购索证、原料管理、食品加工储藏、生产日期、保质期、餐具消毒、台账记录及环境卫生等方面，并就检查发现的问题要求经营主体立行立改，认真履行食品安全责任，确保各个环节不留隐患，严防食品安全问题发生。此外，部门还邀请了诸暨天然气公司燃气安全检测员对食堂燃气灶具熄火保护装置、燃气管道、报警装置等重点部位进行了细致检查和测试，确保校内食堂燃气使用和设备运行安全稳定。
此次检查进一步强化了部门餐饮从业人员的安全意识，营造了人人重视食品安全的良好氛围。接下来，诸暨服务部将持续发力，及时补齐短板弱项，坚决筑牢食品安全防线，推动部门食品安全管理工作再上新台阶，确保师生在校吃得安全、吃得健康、吃得满意。
（诸暨服务部 钟琳娜）
