3月20日，诸暨服务部召开餐饮行业经营分析会，诸暨服务部班子成员及餐饮相关工作人员参加会议。会议由诸暨服务部部长杨帆主持。
杨帆对餐饮中心上阶段经营和服务工作进行了总结，深入分析了关键指标，就下一步经营工作提出具体要求：一是认清形势，直面困境。面对成本压力、供需矛盾以及外部竞争加剧、管理机制僵化等挑战，要以刀刃向内的勇气推动改革，以开放包容的心态寻求突破。二是解放思想，破除桎梏。打破“大锅饭”思维，强化市场意识，引入竞争机制，优化考核指标，激发人员活力；摒弃“等靠要”心态，主动拥抱变革，主动对接师生需求，探索新模式，从“被动服务”转向“主动创新”。三是迎难而上，精准施策。优化供给结构，满足多元化需求；深化管理改革，激活内生动力；创新服务模式，增强竞争力。四是改革创新，打造可持续未来。推动绿色转型，打造“低碳食堂”，从生产端到服务端的精细化管理，做到全链条减损；深化校园餐饮文化，开展“光盘行动”“食品安全科普”等活动，引导学生树立健康消费观，增强对校内餐饮的认同感。
会上，与会人员结合本职工作就如何提升餐饮行业服务经营现状作交流发言。
（诸暨服务部 钟琳娜）
