浙江一高校开起“共享厨房”前两天登上微博热搜。最近，这所学校的共享厨房开始试运营，第一波“客人”花了3小时做了7个菜，玩得很嗨。

“虽然我们在家也烧过饭，但是同学们有机会在学校里一起做饭，感觉特别有意思、特别棒，而且自己做的菜，吃起来也特别香。”

虽然已经快下午1点了，但是能够吃到自己和同学亲自做的饭菜，浙江农林大学农学院食品科学与工程（粮油储检）专业大三学生杨烨感到特别激动和兴奋。

3个小时做了7个菜

昨天中午11点半下课后，下午空闲的杨烨约了7名同学在学校东湖校区A4学生公寓楼下的“自助共享厨房”里，一起洗菜切菜、烧饭做菜，一起品尝自己做的饭菜、共享烧菜的乐趣。虽然大家花了近3个小时，只做了7个菜，但是有荤有素，有鱼有肉，烧好后，光是往桌子上一摆，就让人垂涎欲滴，吃起来更是美味。

一道美味的“可乐鸡翅”，是农学181班的学生郑东琛做的。虽然在家里她也偶尔会做菜，但是她觉得和同学一起做菜特别有意思，所以一下课她就赶过来。更让她高兴的是，她做的可乐鸡翅受到了大家的欢迎。郑东琛表示，十分感谢学校能想学生所想，在校园生活区建起学生‘自助共享厨房’，让大家有机会一起做菜做饭，感受家庭的温馨。

“在这里我们不仅能够做自己想吃的菜，也可以在做饭的时候一起交流，增加相互间的感情，共享厨房很受大家喜欢。”大四学生周嘉诚，在家里就经常做饭，但是能够在学校里同学面前展现厨艺，让他觉得特别有意思。得知今天要到“自助共享厨房”一起做菜，他早上十点就来了，忙着在厨房里准备各种食材。

浙江农林大学的“自助共享厨房”，又名自助分享吧，是该校结合“不忘初心、牢记使命”主题教育活动的开展，根据学生们的需求、回应学生诉求，在9月底建立起来的。“自助共享厨房”虽然还处于试运营阶段，但是前来预约的同学早已络绎不绝，已经成为该校师生中的新晋“网红”。

共享厨房10元可预约

浙江农林大学后勤集团公寓服务中心，是负责“自助共享厨房”的预约、规范、监督等日常管理工作的部门。服务中心主持工作副主任盛中辉介绍说，学校建成的“自助共享厨房”共两个，分别位于该校东湖校区和衣锦校区。考虑到安全等各方面因素，“自助共享厨房”里不使用明火，仅采用电器做菜做饭，电冰箱、电磁炉、微波炉、电饭锅、锅、铲等一应俱全，所有食材、调料则由学生自行准备，想吃什么都由学生自己决定。

“在这里做饭想吃什么就可以做什么，而且各种厨具齐全，最关键的是，这里做菜做饭主要采用电器，也比较安全。”正在享受美食的学生们表示，厨房就在公寓楼下，比较方便，大家在这里“搭伙”做饭，不仅可以自己动手体验着劳动的快乐、体会父母和食堂厨师的不易，大家聚在一起做菜也感觉很温馨，有助于增强相互间的沟通交流和凝聚力。

根据该校《自助共享厨房使用管理办法》，凡是浙江农林大学的学生，都可以凭有效证件并交纳10元钱的清洁消毒费，预约“自助共享厨房”使用，不需要任何押金、使用费。学生可以预约使用时间分别为：周一至周五上午10点到下午2点；周六、周日除上午10点到下午2点外，还可以预约下午4点到晚上8点，使用期间要遵守管理办法，禁止使用明火燃料，严格按照安全的操作规程使用厨具。

“目前，我们象征性的收取10元钱的清洁消毒费，主要是便于对厨房进行预约管理。如果从运营成本来说，10块钱肯定是亏本的，但是我们觉得只要能够更好的服务学生成长，这种亏本是非常值得的。”盛中辉说，目前“自助共享厨房”还处在试运行阶段，学生在使用过程中如果有好的意见和建议，也欢迎大家进行反馈，他们将根据收集到的建议，不断提升“自助共享厨房”的服务和管理水平，更好的满足学生的需求。

食品科学与工程（粮油储检）专业的学生

都是“吃货”吗？

这几位在共享厨房里做菜的学生，都是浙江农林大学食品科学与工程（粮油储检）专业的。看到这个专业名字，大家会不会觉得他们就是学做菜的“吃货”呢？

大错特错！我们来看看人家的部分专业课程：无机及分析化学、有机化学、生物化学、食品微生物学、粮油储藏学、储藏粮油品质与检测……

头晕了吗？其实这个专业，是浙江省粮食系统定向招生、定向培养、定向就业的，这是个省级重点建设专业。

该专业大三学生杨烨告诉记者，未来毕业以后，女同学通常会从事稻谷、小麦的质检工作，男生还会从事粮食保管工作。由于是定向招生、定向就业，这些学生录取了就等于包就业，享有国企待遇。杨烨的同届同学共有56名。

在暑假的时候，她和同学们已经在相关单位实习过，来到浙江省粮食局直属粮油储备库、杭州市粮食收储有限公司良渚分公司、杭州市南星桥中心粮库三个地区参观实习。

“在实习单位我们接触到许多专业设备。稻谷需要去壳变成精米，磨成粉，检测重金属含量、水分等指标。” 杨烨说。

而“粮食保管”工作也有许多专业流程和标准，对粮仓密封性、仓位温度、干湿度都有很高要求，才能保证粮食长期保存。

虽然大部分专业课程都是和化学和食品检测和保管相关的学科，不过，他们也确实有“烧菜课”。

“我们有食品工艺实验课，期中以后要开始了。”杨烨说，“在这个课上可以学做蛋糕、薯片、红烧肉等等，非常期待！”

其实，这些学生平时也确实对美食都有偏好。“从前都要到校外去聚餐，偶尔轰趴自己动手，但是学校的共享厨房租金便宜，对我们学生来说自然是更方便实惠的选择。”

http://baijiahao.baidu.com/s?id=1647148244344746410&wfr=spider&for=pc 钱江晚报：2019.10.12