刚刚过去的10月16日，是第36个世界粮食日。在浙江农林大学，一场节约粮食从我做起的活动正在开展，而该校集贤食堂二楼为倡导拒绝“舌尖上的浪费”而实施的打饭新举措也吸引了很多师生关注和尝试，大家纷纷前往该校集贤食堂吃饭尝鲜。

那么这是一种什么样的打饭模式呢？原来，最近该校集贤食堂探索新的打菜付费模式是这样的：打饭打菜都由师生自己动手，大家可以在几十个菜品中根据自己喜好随意选择、搭配，而且每样菜要盛多少全部由师生自己决定，食堂根据师生所打菜品的荤素、重量收费。此外，师生到该食堂打饭也很简单，自己能吃多少打多少，男生1元/位，女生0.5元/位。

10月18日，从浙江农林大学了解到，目前该校集贤食堂所有菜品分三种价格：全荤的菜品按照2.3元/50克，？半荤半素的菜品按照1.8元/50克，全素的菜品按照0.7元/50克销售。如果你打全荤的，无论是打鸡腿、红烧肉还是其他荤菜，或者各种荤菜都有，都一律按照2.3元/50克的重量收费；如果打的菜既有荤又有素，那么按照1.8元/50克收费；如果打的菜全部是素的，则按照0.7元/50克计费。

这一新举措推出以来，受到了师生们的欢迎。不少学生表示，这种打饭、打菜方式，自己爱吃什么打什么、能吃多少打多少，同样的钱可以打更多种类的菜品，而且搭配可以更合理、营养也可以更丰富，最关键的是不会浪费。

在集贤食堂的自助选菜打饭区域，自助称量快餐一共有30多种菜色，有铁板豆腐、青菜白菜、凉菜、面点等等，其中“土豆片”和“卤鸭肉”是同学们最爱吃的菜，每次只要一出菜就会马上被抢光。另外该食堂还提供了免费的汤供同学享用。同学们有秩序地排队选菜，用勺子取菜放到塑料餐盘上，再将盘子进行称重计费，根据荤素不同，女生一餐只要5—8元，男生则要贵一些。菜都是学生自己选的，吃多少盛多少，很少有同学会剩菜剩饭。

正在打菜的大三学生张永永介绍，她今天打了红烧肉、土豆、青菜、蛏子、番茄炒蛋等菜品，总共花了8.8元。她说，自己经常来这里吃饭，一来是因为方便，二来是自助取餐的模式很好，想吃什么就可以自己拿，一次可以吃到好几个菜。普通的食堂的阿姨帮忙打菜打饭，一般最多打三个菜，有时候热心的阿姨打的分量比较多，胃口小的同学吃不下，造成了不必要的浪费。

“以前看着那些没吃完的牛肉、青菜被倒进垃圾桶里，很心痛。”在食堂勤工俭学、负责清理餐盘的耿东杰同学说，现在集贤食堂实施自助称量措施，更多的同学们都积极响应“光盘行动”，大部分同学都把自己盘子里的菜吃完了。

耿东杰表示，自己要吃的饭菜自己盛，自己盛的饭菜自己吃完，在自助称量食堂里出现剩菜剩饭的现象越来越少，同学们都更能够感受到“盘中粒粒皆辛苦”的道理，一粥一饭当思来之不易，拒绝“舌尖上的浪费”。

浙江农林大学饮服中心负责人骆英俊表示，食堂确定的三种按重量计费的菜价，是经过前期计算和测试的，总的来说，在这里吃一样的一顿饭需要的费用，和到学校其他食堂吃是差不多的，只是计费方式不一样，学生可以自助选菜，可以有更多更好的选择，最关键的是能减少浪费，所以很受大学生欢迎。

骆英俊说，假若我们每一个人每天都能节约10克粮食，学校三万多人一天就能节约300公斤粮食，一年下来就能节约109500公斤粮食。勤俭节约是中华民族的传统美德，每一个农林的学子都努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。

目前，这种打菜称重付费的模式还处于探索阶段，如果效果良好，下一步将在学校其他食堂推广。

人民网：2016.10.18

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