这几天，浙江农林大学食堂新推出的“健康窗口”火了。每天中午11点，这个窗口前总会排着不短的队伍取餐。食堂的窗口这么多，这些师生为什么要在这里排队取餐呢？
原来，浙江农林大学“健康窗口”推出的都是特别的饭菜——减脂餐和无碘盐菜品。这是该校后勤部门根据师生建议特别定制的低油、低盐的营养套餐和专门烹饪的无碘盐菜品，旨在帮助有特殊需求的师生控制体重、预防疾病、助力健康。
学校师生在“健康窗口”取餐 陈胜伟/摄
“健康窗口”的诞生源于学校的一项关于师生对饮食需求的调研。浙江农林大学在调查研究工作中发现，部分师生因为身体原因不能吃含碘盐的菜品，不少师生出于健康需求，希望学校提供具有减脂功效的菜品。
收到师生的反馈后，浙江农林大学后勤中心立即进行了调查和筹备。调查发现，对减脂餐、无碘盐菜聘有需求和期待的师生并不是个别，随着大家越来越注重自我健康管理，想吃减脂餐、无碘盐菜的师生群体存在一定比例。于是，经过精心设计和试制，减脂餐、无碘盐菜在学校多个食堂正式上线。
浙江农林大学推出的减脂餐热量不超过500大卡，远低于普通套餐热量。每份减脂餐的价格也非常亲民，最低只需11元就能享用。而且所有的食材都经过严格筛选和清洗，保证新鲜卫生，大大方便了有甲状腺相关疾病的师生选择。
“健康窗口”的减脂餐、无碘盐菜品上线以来，受到了师生们的一致好评。许多师生表示，减脂餐、无碘盐菜不仅能满足他们对健康饮食的需求，也能让他们在忙碌的工作和学习中感受到学校的关怀。有些师生还表示，他们会坚持吃减脂餐、无碘盐菜，争取早日达到理想的体重、早日恢复健康的身体。
https://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/4/498864.shtm中国科学报2023.4.19
