这几天，浙江农林大学食堂新推出的“健康窗口”火了。
每天到了饭点，“健康窗口”前便排起了长龙。这里的菜和别的窗口有什么不同呢？
原来，“健康窗口”推出了两款特别的饭菜：减脂餐和无碘盐菜品。这是该校后勤部门根据师生建议特别推出的一项新服务，旨在帮助有特殊需求的师生控制体重、预防疾病、助力健康。
“健康窗口”的诞生，源于一项调研。前期，农林大在调查中发现，部分师生因为身体原因不能吃含碘盐的菜，还有的师生出于健康考虑，希望吃上具有减脂功效的菜品。经过菜品设计和试制，减脂餐、无碘盐菜在学校多个食堂正式上线。
据介绍，减脂餐热量不超过500大卡，远低于普通套餐，价格也非常亲民，最低只要11元。目前主推三种菜品：鸡排减脂餐、虾仁减脂餐、牛肉减脂餐。每份套餐包含一份主食、一荤两素和一份酱料，主食为紫米饭或糙米饭，所有菜肴都少油、少盐、少糖烹调，保证营养均衡、口感清爽。无碘盐套餐除了使用无碘盐烹制，菜品则非常丰富，师生可根据需要自由选择。
“健康窗口”的推出，专家们怎么看呢？浙江农林大学食品学科的何志平教授认为，对于“少动好吃”的师生来说，减脂餐可以起到一定的“瘦身”作用；但对于运动量大的师生来说，不宜经常吃减脂餐，否则容易营养不足。
https://apiv4.cst123.cn/cst/news/shareDetail?id=833425552357457920&ic=axcr《杭州日报》2023.4.19
