近日，浙江农林大学的西径食堂成了不少学生每到饭点的必选。根据师生诉求，学校后勤部门特别定制推出了低油低盐的营养套餐，低脂餐窗口一开，就获得了众多师生的热捧和点赞。
最低只需11元就能享用一顿美味健康的减脂午餐。记者了解到，浙江农林大学推出的这款减脂餐，经过前期的精心设计和试制，热量不超过500大卡，远低于普通套餐热量，价格也非常亲民。目前，减脂餐分为三种口味：鸡排减脂餐、虾仁减脂餐、牛肉减脂餐。每份减脂餐都包括一份主食、一份荤菜、两份素菜和一份酱料。主食采用紫米饭或糙米饭，荤菜采用瘦肉或海鲜，素菜采用西兰花、生菜等时令蔬菜。所有的食材都经过严格筛选和清洗，保证新鲜卫生；所有的菜肴都采用少油少盐少糖的烹调方式，保证营养均衡和口感清爽。
“今天刚好走到食堂，被我发现了今天新开的宝藏减脂餐，刚发了朋友圈，就有好多同学问我在哪个窗口买的。现在外卖上的减脂餐普遍定价20元以上，价格太昂贵，学校能上线10多块钱减脂餐，真是一种很贴心的服务。”风景园林202班的李闻吃着虾仁减脂餐说道。
与此同时，浙江农林大学同步推出的无碘盐菜品，也大大方便了有甲状腺相关疾病的师生选择。和普通菜品一样，无碘盐菜品同样丰富，很好的满足了不同师生群体的饮食需要。该校做过甲状腺相关手术的徐老师表示，自己因为身体原因长期吃药，不能吃含碘高的饭菜。以前每到吃饭的时候都特别小心，担心自己摄碘过量，现在学校根据大家的诉求，专门开设了无碘盐的饭菜窗口，对于和自己一样有疾病、需要吃无碘盐饭菜的人老师，真是太温馨了。
这款减脂餐的诞生，源于学校的一项关于师生对饮食需求的调研。随着大家越来越注重自我健康管理，想吃减脂餐、无碘盐菜的师生群体存在一定比例，部分师生因为身体原因不能吃含碘盐的菜品，也有师生因为自己患有相关疾病，不能吃高油高脂的饭菜。
天气渐热，瘦身成为年轻人们的热门话题。减脂餐能帮助健康减肥吗？记者采访了浙江农林大学食品学科教授何志平，他表示，随着健康观念越来越普及，消费者们对于食品安全和营养摄入关注度也逐渐升高。在健康饮食方面，他建议年轻群体多摄入不同种类的新鲜食品。对于运动较少，体重超标或有基础代谢疾病的师生来说，低油低盐的减脂餐将起到一定的健康瘦身作用，可以适当在三餐中选择一餐食用。
https://tianmunews.com/news.html?id=2449377潮新闻：2023.04.19
