浙江农林大学的吴越劳动教育书院,总面积约1100平方米,共分综合服务区、理论教学、成果展示、实践操作四个功能区，强化以学生劳动思政教育、劳动实践教育为中心，通过教学改革，真正把劳动教育纳入人才培养全过程，促进学生形成正确的世界观、人生观、价值观。

“劳动书院以耕读教育基地、耕读课程、劳动教育课程为基础，是我们打造的新型劳动育人载体。我们成立劳动教育书院，也是对‘建设书院制’这一高校教育体制机制改革重点工作的积极响应与有效探索。”浙江农林大学后勤中心主任陈审声表示。

“当代大学生从事劳动的机会还是太少了。大学不但是教授知识的地方，也是大学生走向社会的最后一个过渡，通过劳动书院、劳动课程培养学生的动手能力、生存能力，对学生来说也是一种保障。”浙江农林大学劳动书院院长张恒表示。

目前，浙江农林大学劳动书院的4门课程，以体验式教学为主，结合多媒体教学、课堂讲授、案例分析和课堂小组活动等。4门课程由学校专任教师和后勤骨干员工共同授课，其中专任教师8名，后勤骨干授课教师25名，主要指导学生开展相关的实践操作和劳动，手把手现场教学生做菜、栽培苗木、组装多媒体设备、科学收纳寝室物品。

厨师成讲师，食堂成课堂

中国烹饪大师董铭华，浙江省学生公寓管理与服务工作先进个人杨帆、中式烹饪高级技师叶云龙、浙江省餐饮服务大师黄双双、森林病虫害防控首席专家高级农艺师仇智灵……为了确保把劳动实践课程上好，浙江农林大学后勤中心派出了骨干员工共同授课，让厨师成讲师、食堂成课堂。

董铭华是中国烹饪大师，也是该校后勤中心的资深厨师长。他烧的一手好菜，十分受师生欢迎，经常还会在周末等空余时间，免费指导学生烧菜，被师生亲切称为“董大厨”。“能够教会学生掌握一些烹饪的技艺，我觉得和做厨师一样有意义、有成就感。” 董铭华说。

为了确保教学效果，每次上课前，“董大厨”都要提前准备好肉丝、青椒等食材以及相关的佐料，而且还给每一位同学准备好专用的围兜等。上课时间一到，“董大厨”示范切菜、烧菜、颠锅、起锅，演示制作步骤，没几分钟就烧好了一盘色香味俱全的“鱼香肉丝”或者“糖醋排骨”。

参与劳动实践，学习生活态度

“我们学校一直都十分重视劳动教育，还专门成立劳动书院，说明学校对劳动教育更加重视了。”选修《学生公寓基础劳动教育与实践》的学生林晓希说，一开始认为这门课就是帮助宿管阿姨检查卫生，但是上了几次以后才知道从收纳小课堂到安全教育，做好公寓管理也是非常不容易的。最关键的是，通过上课，让她对劳动的价值有了新的认识，每一个热爱劳动的人都值得被尊重。

得知学校有劳动教育课程，该校学生程晓梅非常感兴趣，第一时间就选报了《大学生烹饪基础教育与实践》劳动教育课。“给我们上烹饪课程的，都是后勤餐饮骨干，良师出高徒，一节课我就学会了烧糖醋排骨。下次回家，我一定要烧给爸妈吃，他们一定开心死了。”程晓梅说，自己终于学会了烹饪“糖醋排骨”，以后能为家人、朋友烹制可口的佳肴，一定会获得肯定与赞赏。

《大学生烹饪基础教育与实践》受学生欢迎，其他三门劳动教育课程也同样深受学生喜欢。大三学生刘丽，曾选修过《园林绿化养护劳动实践》课程。她认为，自己很喜欢种植花卉，劳动教育课的开设给她提供了很好的机会：“劳动没有贵贱之分，很多劳动技能和学历无关。学校成立劳动书院，开设劳动课程，无论是烹饪课，还是楼宇服务，亲身体验劳动，都能感受劳动的辛苦与乐趣，形成正确的劳动价值观，获得成长。”

https://apiv4.cst123.cn/cst/news/shareDetail?id=1054438584741789696《杭州日报》客户端：2024.12.19