近日，章学青名师工作室之“董大厨有约”活动在东湖校区自助分享吧开展，餐饮服务中心选派的工作室成员和学生代表参加活动。
本次活动中，东湖食堂厨师长董铭华为同学们带来了特色酸菜鱼这道经典菜品。现场，董铭华向大家讲解和演示了酸菜鱼的原材料构成和制作方法，一整条黑鱼在精湛的刀功下瞬间化作了一片片厚薄均匀的鱼片。肥嫩的鱼肉配以酸菜、辣椒等食材细心烹煮，口味酸辣可口，让人食欲大开。一端上餐桌，同学们就迫不及待地伸出了手中的筷子，一起分享了一整锅的美味。活动结束后，同学们与董铭华一起合影留念。
本次活动也是餐饮中心2020年“董大厨面对面”系列活动的收关之作，今后将不断丰富活动内容，拉近与同学们的距离，激发出同学们的实践兴趣。
（餐饮中心 朱俊骏）
